ソフトコモディティの用語

イネ科の穀物で、世界的に広く栽培されています。主に飼料用として、またビールやウイスキーなどの醸造原料、食用としても利用されるソフトコモディティです。

食用の牛の肉のことです。世界中で広く消費される主要な食肉の一つであり、畜産物としてソフトコモディティに分類されます。部位や品質等級により多様な種類があります。

牛乳などから分離したクリームを攪拌（チャーニング）して脂肪分を凝集させて作る乳製品です。食用（パン、料理、菓子）として広く利用され、CMEなどで先物取引も行われています。