ソフトコモディティの用語

牛乳や、それを原料として加工・製造された食品（チーズ、バター、ヨーグルト、粉乳など）の総称です。一部はソフトコモディティとして国際的に取引され、先物市場も存在します。

牛乳などの乳を原料として加工・製造された食品の総称です。チーズ、バター、ヨーグルト、粉乳、生クリームなどが含まれ、ソフトコモディティとして取引されるものもあります。