ソフトコモディティの用語

イネ科コムギ属の穀物で、米、トウモロコシと並ぶ世界三大穀物の一つです。主に製粉されてパン、麺類、菓子などの原料となり、一部は飼料としても利用される基幹的なソフトコモディティです。

粗糖（原料糖）やテンサイ（甜菜）から不純物を取り除き、高度に精製された白い砂糖のことです。「白糖（はくとう）」とも呼ばれ、グラニュー糖や上白糖などが含まれます。

主に羊（ヒツジ）の毛を刈り取って得られる動物繊維です。保温性や吸湿性に優れ、衣料品（セーター、スーツ、カーペットなど）の原料として利用されるソフトコモディティです。