Grading

### 概要 グレーディング（Grading）とは、主に農産物、鉱産物、木材、あるいはダイヤモンドなどのコモディティ（商品）について、その品質、サイズ、色、形状、成分、純度といった様々な特性を、あらかじめ設定された客観的な基準に基づいて評価し、等級やランクに分類する作業やプロセスのことです。日本語では「格付け」や「等級付け」、「選別」などと訳されます。 ### 目的 - **標準化:** 多様性のある自然産品などを、一定の品質カテゴリーに分類することで、取引の対象となる商品の品質を標準化します。これにより、現物を見なくても品質を特定し、安心して取引することが可能になります。 - **価格設定:** 同じ商品でも品質によって価値は異なるため、等級ごとに異なる価格を設定するための基礎となります。高品質な等級にはプレミアムが、低品質な等級にはディスカウントが適用されるのが一般的です。 - **取引の効率化:** 品質基準が明確になることで、買い手と売り手の間の交渉がスムーズに進み、取引の効率性が高まります。 - **品質管理:** 生産者や流通業者が、自社製品の品質を管理・維持するための基準となります。 ### 具体例 - **穀物:** 水分量、異物混入率、損傷粒率などに基づき、1等、2等などの等級が付けられます（例: 米国農務省 USDA の基準）。 - **牛肉:** サシ（霜降り）の度合い、肉の色、脂肪の質などで格付けされます（例: 日本のA5ランク、米国のPrime/Choice/Select）。 - **原油:** API度（比重）や硫黄含有量などが品質を示す主要な指標となります。 - **金属:** 純度（例: 金の99.99%）や特定の不純物含有量が基準となります。 - **ダイヤモンド:** 4C（カラット、カラー、クラリティ、カット）によって等級分けされます。 ### 実施者 グレーディングは、生産者自身、流通業者、倉庫業者、取引所、政府機関、あるいは独立した第三者検査機関などによって行われます。 グレーディングは、コモディティ取引における標準化と公正な価格形成の基盤となるプロセスです。