天然ゴムは、ゴムノキの樹液（ラテックス）から製造される弾性高分子材料です。タイ、インドネシア、ベトナムが主要生産国で、タイヤ産業が需要の約70%を占めます。東京商品取引所とシンガポール取引所が主要市場で、合成ゴムとの競合、病害リスク、価格変動が課題となっています。
天然ゴム（Natural Rubber）は、パラゴムノキ（Hevea brasiliensis）の樹皮から採取される乳白色の樹液（ラテックス）を原料とする弾性高分子材料です。主成分はシス-1,4-ポリイソプレンで、優れた弾性、引張強度、耐摩耗性、電気絶縁性を持ちます。加硫（硫黄架橋）により、実用的なゴム製品となります。年間生産量は約1,400万トンで、合成ゴムと並ぶ重要な工業原料です。自動車タイヤが最大用途で、全需要の約70%を占めます。
ゴムノキは、赤道の南北15度以内の高温多湿地域で栽培されます。植林から生産開始まで5-7年を要し、経済寿命は25-30年です。タッピング（樹皮切開）により、ラテックスを採取します。一本あたり年間2-3kgの乾燥ゴムが得られます。ラテックスは、酸凝固により生ゴムシート（RSS: Ribbed Smoked Sheet）、または遠心分離により濃縮ラテックスに加工されます。技術的格付けゴム（TSR: Technically Specified Rubber）は、品質規格により等級分けされます。
タイが世界最大の生産・輸出国（全生産の33%）で、南部地域が主産地です。インドネシア（23%）、ベトナム（8%）、インド（6%）、中国（5%）が続きます。小規模農家による生産が全体の85%を占めます。消費は、中国（40%）、インド（9%）、米国（8%）、日本（5%）に集中しています。自動車生産と強い相関があり、中国の自動車市場が価格形成に大きく影響します。
天然ゴムの価格は、複数の市場で形成されます。東京商品取引所（TOCOM）のRSS3、上海先物取引所（SHFE）、シンガポール取引所（SGX）のTSR20が主要指標です。価格は、主要生産国の天候、病害（根腐病、葉枯病）、タッピング中断（雨季、ウィンディング）、原油価格（合成ゴムとの競合）、自動車生産動向に影響されます。国際天然ゴム機構（ITRO）による価格安定化の試みもありますが、効果は限定的です。
天然ゴム産業は、多様な課題を抱えています。価格変動が激しく、小規模農家の生計が不安定です。単一栽培による生物多様性の低下、森林破壊も問題となっています。合成ゴムとの競争、電気自動車普及によるタイヤ需要変化も懸念材料です。持続可能な天然ゴムプラットフォーム（GPSNR）により、森林保全、人権尊重、トレーサビリティ確保が推進されています。品種改良による収量向上、タンポポゴムなど代替原料の研究も進んでいます。
生ゴム, Natural Rubber
大麦
大麦は世界第4位の穀物で、ビール醸造と飼料用が主要用途です。耐寒性・耐乾性に優れ、EU、ロシア、カナダが主要生産国です。六条大麦と二条大麦があり、二条大麦は主にビール用、六条大麦は飼料・食用に使用されます。
カカオ
カカオは、チョコレートの主原料となる熱帯作物で、種子（カカオ豆）を発酵・乾燥させて製品化します。コートジボワール、ガーナが世界生産の60%を占め、ICEカカオ先物が価格指標です。児童労働、森林破壊などの課題を抱え、認証制度による持続可能な生産への転換が進められています。
コーヒー
コーヒーは、コーヒーノキの果実から採取される種子（コーヒー豆）を焙煎して作る嗜好飲料の原料です。アラビカ種とロブスタ種が主要品種で、ブラジル、ベトナム、コロンビアが主要生産国です。品質、産地、加工方法により価格が大きく異なり、世界第2位の取引規模を持つ重要な農産物商品です。
コーヒー（アラビカ種）
アラビカ種コーヒーは、高品質で香り豊かな味わいを持つコーヒーの主要品種です。標高1,000m以上の高地で栽培され、全コーヒー生産の約60%を占めます。ブラジル、コロンビア、エチオピアが主産地で、ICEコーヒーC先物が国際価格指標です。気候変動に脆弱で、品質により大きな価格差が生じます。
コーヒー（ロブスタ種）
ロブスタ種コーヒーは、病害虫に強く収量の多いコーヒー品種です。低地でも栽培可能で、全生産の約40%を占めます。ベトナム、ブラジル、インドネシアが主産地で、主にインスタントコーヒーやエスプレッソブレンドに使用されます。ICE Europeのロブスタ先物が価格指標で、アラビカ種より安価で取引されます。
トウモロコシ
トウモロコシは世界最大の生産量を誇る穀物で、飼料、食品、エタノール生産に使用されます。米国が最大生産国で、世界生産の約35%を占めます。CMEで活発に先物取引され、農産物市場の重要な指標となっています。
綿花（コットン）
綿花は、ワタ属植物の種子を覆う繊維で、世界で最も重要な天然繊維です。吸湿性、通気性、耐久性に優れ、衣料品の主原料となっています。中国、インド、米国が主要生産国で、ICE綿花先物が国際価格指標です。持続可能な栽培への転換と、合成繊維との競争が主要な課題となっています。
綿実
綿実は綿花栽培の副産物で、搾油原料と飼料として利用されます。綿実油は食用油として、綿実粕は反芻動物の飼料として重要です。年間生産量は約4,500万トンで、インド、中国、米国が主要生産国です。
作物年度（穀物年度）
特定の農作物について、その収穫時期を基点として設定される1年間の期間のことです。需給統計や市場分析において、生産量、消費量、在庫量などを集計・比較するための標準的な年度区分として用いられます。
木材（製材）
伐採された樹木（丸太）を、建築や家具、その他の用途に適した特定の寸法や形状（角材、板材など）に加工（製材）した木材製品のことです。「製材品」とも呼ばれます。主要な建築材料の一つです。
オレンジジュース
オレンジジュースは、オレンジを搾汁した果汁飲料で、濃縮還元と非濃縮（NFC）に分類されます。ブラジル、米国フロリダが主要生産地で、ICE冷凍濃縮オレンジジュース先物が価格指標です。柑橘類の病害や異常気象により供給が不安定で、健康志向による需要変化も加わり、価格変動の大きい商品です。
オーツ麦（燕麦）
オーツ麦は栄養価の高い穀物で、朝食シリアルや健康食品として人気があります。年間生産量は約2,300万トンで、ロシア、カナダ、ポーランドが主要生産国です。β-グルカンを豊富に含み、健康効果が注目されています。
落花生（ピーナッツ）
マメ科の一年草で、その種子が食用や搾油用に利用されます。ナッツとして扱われがちですが植物学的には豆類です。ピーナッツバターや菓子原料、ピーナッツオイルとして消費されます。
なたね / キャノーラ
アブラナ科の植物で、その種子から菜種油（キャノーラ油）を搾油するために広く栽培されます。油粕は飼料としても利用される、重要な油糧種子（オイルシード）です。
粗糖（原料糖）
粗糖は、サトウキビやテンサイから抽出した糖液を結晶化させた未精製の砂糖です。褐色で糖蜜を含み、ICUMSA値600-1200の品質で取引されます。国際砂糖取引の主要形態で、ICE砂糖11号先物が価格指標となります。精製工場で白糖に加工される中間原料として、世界で年間約6,000万トンが貿易されています。
米（コメ）
米は世界人口の半分以上の主食で、アジアで90%以上が生産・消費されます。年間生産量は約5億トン（精米ベース）で、中国とインドで世界生産の約50%を占めます。ジャポニカ米とインディカ米が主要品種です。
籾（もみ）
籾は収穫直後の米で、籾殻に包まれた状態の米です。精米歩留まりは約65-70%で、籾から玄米、さらに精米へと加工されます。CMEで先物取引され、アジアの米価格指標として重要です。