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プロテインミールは、油糧種子から油を抽出した後の高タンパク質副産物です。大豆ミール、菜種ミールなどが主要製品で、飼料産業の基幹原料として世界的に取引される重要な農産物となっています。
プロテインミール（Protein Meal）は、大豆、菜種、ひまわり、綿実などの油糧種子から油を抽出した後に残る、高タンパク質含有の副産物です。世界の畜産業を支える主要な飼料原料として、巨大な国際市場を形成しています。
最も重要なプロテインミールで、世界生産量の約70%を占めます。タンパク質含有率44-48%で、アミノ酸バランスが優れています。
タンパク質含有率35-38%で、乳牛飼料として特に価値があります。グルコシノレートの含有量により品質が評価されます。
タンパク質含有率28-35%で、反芻動物の飼料として適しています。繊維質が多いのが特徴です。
綿実ミール、パームカーネルミール、コプラミールなど、地域によって様々な種類が利用されています。
油糧種子をクリーニング、破砕、加熱処理します。
溶剤除去、乾燥、冷却、粉砕を経て、規格に適合した製品に仕上げます。
シカゴ商品取引所（CBOT）の大豆ミール先物が国際指標価格となっています。需給バランス、競合飼料価格、畜産物価格が主要な価格決定要因です。
油糧種子価格と、油- ミールの合計価値の差がクラッシングマージンで、加工業者の収益性を示します。
南米（ブラジル、アルゼンチン）が主要輸出地域、アジア（中国、東南アジア）とEUが主要輸入地域です。
配合飼料の主要なタンパク質供給源として、家畜の成長と生産性を支えます。
リジン、メチオニンなどの必須アミノ酸含有量が、飼料価値を決定します。
最も重要な品質指標で、通常は乾物ベースで表示されます。
消化率に影響し、単胃動物（鶏、豚）では低い方が好まれます。
トリプシンインヒビター、グルコシノレートなどの含有量が制限されます。
大豆生産に伴う森林破壊、温室効果ガス排出が課題となっており、認証制度（RTRS、ProTerra）が導入されています。
昆虫ミール、藻類、単細胞タンパク質など、新たなタンパク源の開発が進められています。
プロテインミールは、世界の食肉生産を支える基盤的な農産物として、食料システムにおいて不可欠な役割を果たしています。
なたね / キャノーラ
アブラナ科の植物で、その種子から菜種油（キャノーラ油）を搾油するために広く栽培されます。油粕は飼料としても利用される、重要な油糧種子（オイルシード）です。
落花生（ピーナッツ）
マメ科の一年草で、その種子が食用や搾油用に利用されます。ナッツとして扱われがちですが植物学的には豆類です。ピーナッツバターや菓子原料、ピーナッツオイルとして消費されます。
魚粉
魚粉は魚を乾燥・粉砕した高タンパク飼料で、養殖魚や養鶏の重要な飼料原料です。タンパク質含有量60-72%で、必須アミノ酸を豊富に含みます。ペルー、チリが主要生産国で、エルニーニョが供給に大きく影響します。
パーム核
Palm Kernelは、アブラヤシの果実からパーム油を搾油した後に残る種子部分です。パーム核油の原料として使用され、化粧品、石鹸、食品添加物など様々な製品の製造に活用されています。マレーシアやインドネシアを中心に生産され、国際取引において重要な油脂原料として取引されています。持続可能な生産と環境配慮が求められる商品です。
ひまわりの種
ひまわり種子は、食用油と飼料原料の重要な供給源となる油糧種子です。ウクライナ、ロシアが主産地で、高品質の食用油を産出し、世界の植物油市場で重要な位置を占めています。
綿実
綿実は綿花栽培の副産物で、搾油原料と飼料として利用されます。綿実油は食用油として、綿実粕は反芻動物の飼料として重要です。年間生産量は約4,500万トンで、インド、中国、米国が主要生産国です。
キャノーラ（菜種）
アブラナ科の菜種（Rapeseed）のうち、エルシン酸とグルコシノレートの含有量を品種改良により低減させた特定の品種群の名称です。主にカナダで開発され、食用油（キャノーラ油）として広く利用されています。