Palm Oil

概要と特徴

パーム油（Palm Oil）とは、アブラヤシ（Oil Palm）の果実の主に「果肉部分」から採取される植物油です。アブラヤシの種子（核）から採れる「パーム核油（Palm Kernel Oil）」とは区別され、性質や用途が異なります（本解説は主に果肉由来のパーム油について記述します）。パーム油は、世界で最も生産量および消費量が多い植物油であり、その幅広い用途と単位面積あたりの収油量が非常に高いという生産性から、重要なソフトコモディティとして国際的に取引されています。
常温ではクリーム状の半固形（飽和脂肪酸を比較的多く含むため）であり、この性質は輸送や食品加工（例: マーガリンやショートニングの製造）に適している一方、寒冷地では凝固しやすく、加温設備が必要になるなど、取り扱いに工夫が求められる場合があります。

主な用途

パーム油はその多様な特性から、広範な分野で利用されています。

• 食用油: マーガリン、ショートニング、アイスクリーム、製菓- 製パン用油脂、インスタント麺の揚げ油、カレールウ、チョコレート（ココアバターの代替として一部使用）など、加工食品の主要な原材料として極めて広く利用されています。酸化安定性が高く、比較的安価であるため、外食産業などの業務用フライオイルとしても多用されます。
• 工業原料: 石鹸、洗剤、シャンプー、化粧品、潤滑油などの原料（オレイン酸、ステアリン酸といった脂肪酸の供給源）として利用されます。
• バイオディーゼル燃料: 再生可能エネルギー源として、パーム油を原料とするバイオディーゼル燃料の生産が、特に欧州連合（EU）やインドネシア、マレーシアなどの政策（例: EUの輸送用燃料へのバイオディーゼルの強制的な混合比率を定める制度など）に後押しされて増加しています。この政策動向はパーム油の需給と価格に大きな影響を与えます。

主要な生産国- 消費国- 貿易動向

• 主要生産国: 生産は、高温多湿な熱帯気候を必要とするため、インドネシアとマレーシアの2カ国に極めて集中しており、両国で世界の生産量の約85%以上を占めます。その他、タイ、コロンビア、ナイジェリアなどでも生産されています。
• 主要輸出国: インドネシアとマレーシアが圧倒的な輸出国です。
• 主要輸入国: インドと中国が世界最大のパーム油輸入国であり、主に食用としての需要が大きいです。次いで、欧州連合（EU）、パキスタン、バングラデシュなどが続きます。
• 主要消費国: 食用としてはインド、中国、インドネシア。バイオディーゼル用途としてはEUやインドネシア。工業用途は世界各地に広がっています。

国際取引市場と価格指標

パーム油の国際的な価格指標としては、マレーシア証券取引所（Bursa Malaysia Derivatives, BMD）で取引されている粗パーム油先物（Crude Palm Oil Futures, FCPO、一般的にCPOと略される）が最も重要視されており、アジア市場における基準価格（ベンチマーク）となっています。その他、インドネシアやロッテルダム（欧州の主要な輸入港）の現物価格なども参照されます。
実際の国際取引は、これらの指標価格を参考にしつつ、品質（FFA遊離脂肪酸濃度、水分- 不純物含有量など）、産地、持続可能性認証（RSPO認証など）の有無などを考慮した相対契約によって行われることが多いです。

価格変動要因

パーム油価格は、他の植物油との競合関係が強く、また天候や政策の影響も受けやすい商品です。

• 他の植物油価格との相関: 大豆油、菜種油（キャノーラ油）、ひまわり油といった他の主要植物油の価格動向と強く連動する傾向があります。これらは用途が重複するため、代替関係にあり、相互に価格影響を及ぼし合います。この植物油間の価格競争力は非常に重要です。
• 生産国の天候: 主要生産国であるインドネシアやマレーシアの降雨量（モンスーンの状況、少雨や多雨による影響）、日照時間、エルニーニョ/ラニーニャ現象などが、アブラヤシの収穫量（ひいてはパーム油生産量）に大きな影響を与えます。
• 需給バランス: 主要消費国（インド、中国、EUなど）の食用油やバイオディーゼルとしての需要動向、各国のバイオ燃料政策（混合義務率の変更、持続可能性基準の導入など）、輸出入国の在庫水準、そして生産国（特にインドネシア）の輸出政策（輸出税、輸出制限、国内市場供給義務 B20/B30などのバイオディーゼル混合義務）は価格に大きな影響を与えます。
• 労働力: プランテーションにおける労働力の確保状況（特に外国人労働者への依存度が高いマレーシアなど）は、収穫作業や生産コストに影響します。
• 為替レート: 主要生産国通貨（インドネシアルピア、マレーシアリンギット）や主要取引通貨（米ドル）の為替変動。
• 原油価格- トウモロコシ価格: バイオディーゼル需要を通じて原油価格と関連します。また、生産- 輸送コストの面からも原油価格の影響を受けます。トウモロコシ価格は、競合するバイオエタノール原料として、また飼料価格を通じて間接的に植物油市場に影響を与える場合があります。

環境- 社会課題と持続可能性への取り組み

パーム油生産の急速な拡大は、東南アジアを中心に熱帯雨林の伐採、貴重な泥炭地の開発、生物多様性の損失（オランウータンなどの生息地破壊）といった深刻な環境問題や、土地収奪（ランドグラブ）、先住民の権利侵害、児童労働を含む労働者の権利侵害といった社会問題を引き起こしていると国際的に強く指摘されています。
これに対応するため、「持続可能なパーム油のための円卓会議（Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO）」が2004年に設立され、環境- 社会に配慮した持続可能なパーム油生産のための原則と基準（RSPO認証）を策定し、その普及を推進しています。しかし、RSPO認証制度についても、その強制力の限界、認証農園の比率の低さ、認証基準の実効性（森林破壊が完全に防げていないとの批判など）、監査の信頼性に関して課題も指摘されており、サプライチェーン全体でのより実効性のある取り組みや、より厳格な基準を求める声も高まっています。多くのグローバルな食品メーカーや小売企業は、ESG（環境- 社会- ガバナンス）投資の観点からも、持続可能なパーム油の調達目標（例: 2025年までにRSPO認証油100%利用）を掲げ、サプライヤーに対する要求を強めています。