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アブラナ科の植物で、その種子から菜種油（キャノーラ油）を搾油するために広く栽培されます。油粕は飼料としても利用される、重要な油糧種子（オイルシード）です。
菜種（Rapeseed、なたね）は、アブラナ科アブラナ属の植物であり、主にその種子から油（菜種油）を採取するために栽培される油糧種子（オイルシード）です。ソフトコモディティに分類されます。特に、品種改良によってエルシン酸とグルコシノレートの含有量を低減させた品種は「キャノーラ（Canola）」と呼ばれ、食用油として広く普及しています。この品種改良は、主に食味や飼料としての安全性を高める目的で行われたものであり、遺伝子組み換え技術の有無とは直接関係ありません。市場には遺伝子組み換え（GM）キャノーラと非遺伝子組み換え（非GM）キャノーラの双方が流通しており、特に日本など一部の市場では消費者の安全- 品質イメージへの配慮から非GMキャノーラに対する需要が高い傾向があります。
国際的な価格指標としては、カナダ- ウィニペグのICE Futures Canadaで取引されるキャノーラ先物と、フランス- パリのEuronextで取引される菜種（Rapeseed）先物が重要です。これらの先物価格は、生産者、搾油業者、食品- 飼料メーカー、バイオ燃料業者、商社などによる価格リスクのヘッジや投機取引に利用されています。
ただし、実際の国際貿易においては、特に特定の品質要求（例: 非遺伝子組換え）がある場合や、長期的な供給契約では、先物市場価格を参照しつつも、当事者間の相対契約によって取引条件が決定されることも多く、各生産地域や積出港での現物価格（キャッシュプライス）も重要な指標となります。
菜種- キャノーラの価格は、以下の要因によって変動します。
なたね, キャノーラ, Canola, レイプシード
なたね / キャノーラ
アブラナ科の植物で、その種子から菜種油（キャノーラ油）を搾油するために広く栽培されます。油粕は飼料としても利用される、重要な油糧種子（オイルシード）です。
落花生（ピーナッツ）
マメ科の一年草で、その種子が食用や搾油用に利用されます。ナッツとして扱われがちですが植物学的には豆類です。ピーナッツバターや菓子原料、ピーナッツオイルとして消費されます。
魚粉
魚粉は魚を乾燥・粉砕した高タンパク飼料で、養殖魚や養鶏の重要な飼料原料です。タンパク質含有量60-72%で、必須アミノ酸を豊富に含みます。ペルー、チリが主要生産国で、エルニーニョが供給に大きく影響します。
パーム核
Palm Kernelは、アブラヤシの果実からパーム油を搾油した後に残る種子部分です。パーム核油の原料として使用され、化粧品、石鹸、食品添加物など様々な製品の製造に活用されています。マレーシアやインドネシアを中心に生産され、国際取引において重要な油脂原料として取引されています。持続可能な生産と環境配慮が求められる商品です。
ひまわりの種
ひまわり種子は、食用油と飼料原料の重要な供給源となる油糧種子です。ウクライナ、ロシアが主産地で、高品質の食用油を産出し、世界の植物油市場で重要な位置を占めています。
タンパク質ミール
プロテインミールは、油糧種子から油を抽出した後の高タンパク質副産物です。大豆ミール、菜種ミールなどが主要製品で、飼料産業の基幹原料として世界的に取引される重要な農産物となっています。
綿実
綿実は綿花栽培の副産物で、搾油原料と飼料として利用されます。綿実油は食用油として、綿実粕は反芻動物の飼料として重要です。年間生産量は約4,500万トンで、インド、中国、米国が主要生産国です。
キャノーラ（菜種）
アブラナ科の菜種（Rapeseed）のうち、エルシン酸とグルコシノレートの含有量を品種改良により低減させた特定の品種群の名称です。主にカナダで開発され、食用油（キャノーラ油）として広く利用されています。