Tea

### 概要 茶（Tea、ちゃ）は、ツバキ科ツバキ属の常緑樹であるチャノキの葉や茎、あるいはそれらを加工したものを指します。また、それらを湯で抽出した飲料も「茶」と呼ばれます。水に次いで世界で最も多く飲まれている飲料であり、重要な嗜好品、農産物（ソフトコモディティ）として生産・取引されています。 ### 主な種類 茶は、主に発酵（酸化）の度合いによって大別されます。 - 不発酵茶: 緑茶（日本茶、中国緑茶など）。 - 半発酵茶: 烏龍茶（青茶）、白茶、黄茶など。 - 全発酵茶: 紅茶（ダージリン、アッサムなど）。 - 後発酵茶: プーアル茶など。 ### 生産と消費 主要生産国は中国、インド、ケニア、スリランカなど。生産された茶葉の多くは国内消費されますが、国際貿易も盛んです。主要輸出国はケニア、中国など、主要輸入国はパキスタン、ロシアなどです。 ### 取引と価格 産地、品質、収穫時期などで細かく分類され価格も異なります。ケニアのモンバサなどで大規模なオークション市場が開かれます。先物市場は限定的です。 価格は、主要生産地の天候、需給バランス、品質、為替レートなどの影響を受けます。 茶は、世界各地の文化と深く結びついた嗜好品であり、多様な種類を持つ農産物です。