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ブッシェルは穀物の体積単位で、米国の穀物取引で広く使用されます。小麦・大豆は60ポンド（約27.2kg）、トウモロコシは56ポンド（約25.4kg）に相当します。CME先物価格はセント/ブッシェルで表示されます。
ブッシェル（Bushel）は、穀物の伝統的な体積単位で、現在は重量換算で使用されています。米国の穀物市場で標準的に使用され、CMEなどの先物価格表示の基本単位となっています。歴史的には穀物の計量に使用されていましたが、現代では重量単位として標準化されています。
小麦と大豆: 1ブッシェルは60ポンド（約27.2kg）に相当します。トウモロコシとソルガム: 1ブッシェルは56ポンド（約25.4kg）に相当します。大麦: 1ブッシェルは48ポンド（約21.8kg）に相当します。オーツ: 1ブッシェルは32ポンド（約14.5kg）に相当します。ライ麦: 1ブッシェルは56ポンド（約25.4kg）に相当します。
伝統的な計量単位: 古代から穀物の計量に使用されてきた伝統的な単位です。地域による差異: 地域や穀物の種類により、1ブッシェルの重量が異なっていました。標準化の歴史: 19世紀から20世紀にかけて、米国で穀物別の標準重量が設定されました。現代での活用: 現在では重量単位として標準化され、国際取引でも使用されています。
先物取引の基本単位: CME（シカゴ商品取引所）などの穀物先物取引で標準的な取引単位として使用されています。価格表示の基準: 穀物の価格は1ブッシェルあたりのドル価格で表示されることが一般的です。契約単位: 穀物取引の契約では、ブッシェル単位での数量指定が標準的です。国際取引: 米国産穀物の輸出取引では、ブッシェル単位での取引が行われています。
取引計算: 穀物取引での数量計算や価格計算に使用されます。在庫管理: 穀物の在庫数量をブッシェル単位で管理することが一般的です。輸送計画: 穀物の輸送計画や積載量の計算に使用されます。品質管理: 穀物の品質基準や等級区分の基準としても活用されています。
米国市場の標準: 米国の穀物市場では標準的な単位として広く使用されています。国際取引での活用: 米国産穀物の国際取引では、ブッシェル単位での取引が標準的です。他の単位との関係: メトリックトン（1,000kg）との換算関係が重要です。地域による違い: 欧州やアジアでは、メトリックトンやキログラムが標準的な単位となっています。
食用穀物
食用穀物は、人間の直接消費用に栽培・流通される穀物類の総称です。小麦、米、トウモロコシなどが主要品目で、世界の食料安全保障の基盤として、商品市場で最も重要な農産物カテゴリーを形成しています。
オーツ麦（燕麦）
オーツ麦は栄養価の高い穀物で、朝食シリアルや健康食品として人気があります。年間生産量は約2,300万トンで、ロシア、カナダ、ポーランドが主要生産国です。β-グルカンを豊富に含み、健康効果が注目されています。
飼料穀物
Feed Grainsは、家畜や家禽の飼料として使用される穀物の総称です。トウモロコシ、大麦、オーツ麦、ソルガムなどが含まれ、家畜の成長促進、健康維持、生産性向上に重要な役割を果たします。飼料穀物の価格変動は畜産物の生産コストに直接影響し、畜産業界の収益性と食料供給の安定性を左右する重要な商品となっています。
大麦
大麦は世界第4位の穀物で、ビール醸造と飼料用が主要用途です。耐寒性・耐乾性に優れ、EU、ロシア、カナダが主要生産国です。六条大麦と二条大麦があり、二条大麦は主にビール用、六条大麦は飼料・食用に使用されます。
タンパク質含有量
タンパク質含有率は、穀物の栄養価と加工適性を示す重要な品質指標です。小麦ではグルテン形成能力、大豆では飼料価値を決定し、価格プレミアムの主要な決定要因となっています。
水分含有量
水分含有率は、穀物に含まれる水分の割合を示す重要な品質指標です。保存性、価格、加工適性に直接影響し、商品取引では厳格な基準が設定され、価格調整の基準となっています。
小麦粉
Wheat Flourは、小麦を製粉して得られる粉末状の食品原料です。パン、パスタ、ケーキ、麺類など様々な食品の製造に使用され、世界で最も重要な穀物加工品の一つとなっています。タンパク質含有量や灰分により等級が分けられ、用途に応じて適切な種類が選択されます。国際取引においても重要な商品として取引されています。