Soft Commodities

大麦

イネ科の穀物で、世界的に広く栽培されています。主に飼料用として、またビールやウイスキーなどの醸造原料、食用としても利用されるソフトコモディティです。

カカオ

カカオ樹の種子（カカオ豆）およびそれを加工した製品のことです。チョコレートやココア飲料の主原料となる嗜好品で、ソフトコモディティに分類されます。

コーヒー

コーヒーノキの種子（コーヒー豆）を焙煎・抽出して作られる飲料、またはその原料となるコーヒー豆自体のことです。世界中で広く愛飲される嗜好品であり、ソフトコモディティとして国際的に取引されています。

トウモロコシ

イネ科の一年草で、世界三大穀物の一つです。飼料、食用（コーンスターチ等）、工業用（バイオエタノール等）と幅広い用途があり、国際的に大量に取引されるソフトコモディティです。

綿花（コットン）

アオイ科ワタ属の植物から採取される種子毛（繊維）のことです。天然繊維の代表であり、衣料品（Tシャツ、ジーンズ等）を中心にタオルや寝具など幅広い用途に利用されるソフトコモディティです。

綿実

綿（コットン）の種子のことです。綿繊維を採取した後の副産物ですが、搾油して綿実油（食用油）としたり、搾り粕を綿実粕（飼料や肥料）として利用したりします。

小麦

イネ科コムギ属の穀物で、米、トウモロコシと並ぶ世界三大穀物の一つです。主に製粉されてパン、麺類、菓子などの原料となり、一部は飼料としても利用される基幹的なソフトコモディティです。

ヒマワリ（向日葵）

キク科の一年草で、その種子（サンフラワーシード）が食用や搾油用に利用されます。ヒマワリ油（サンフラワーオイル）は主要な植物油の一つであり、種子や油粕は飼料にもなります。

砂糖

主にサトウキビやテンサイ（砂糖大根）から抽出・精製される甘味料です。食品や飲料に広く利用されるほか、バイオエタノールの原料にもなるソフトコモディティです。

大豆

マメ科の一年草で、世界的に広く栽培される油糧種子およびタンパク質源です。搾油して大豆油とし、油粕（大豆粕）は飼料や食品原料に、豆自体も多様な食品に加工されます。

米（コメ）

イネ科イネ属の穀物で、アジアを中心に世界の多くの地域で主食とされています。小麦、トウモロコシと並ぶ世界三大穀物の一つであり、重要なソフトコモディティです。

菜種（なたね）

アブラナ科の植物で、その種子から菜種油（キャノーラ油）を搾油するために広く栽培されます。油粕は飼料としても利用される、重要な油糧種子（オイルシード）です。

パーム油

アブラヤシの果実から得られる植物油です。世界で最も生産・消費されている植物油であり、食品加工、業務用フライオイル、石鹸、バイオディーゼル燃料など幅広い用途があります。

落花生（ピーナッツ）

マメ科の一年草で、その種子が食用や搾油用に利用されます。ナッツとして扱われがちですが植物学的には豆類です。ピーナッツバターや菓子原料、ピーナッツオイルとして消費されます。

オーツ麦（燕麦）

イネ科カラスムギ属の穀物です。主に家畜の飼料、特に馬の飼料として重要ですが、人間用としてもオートミールやシリアルなどの健康食品として消費が増えています。

フェアトレード

開発途上国の生産者に対して、より公正な価格や労働条件、環境基準などを保証した貿易の仕組み、またはその認証制度のことです。「公平貿易」とも訳され、持続可能な生産と生活を支援します。